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【可喜安健康养生小课堂】隔夜水不健康?是真的吗?
2018-05-31 浏览量：1632 上一篇 下一篇
有这样一种流传的说法：“隔夜水里含有‘亚硝酸盐’，长期饮用会致癌。”可喜安集团官网
答案：错！可喜安集团官网
水煮沸后，空气中的细菌就会把硝酸盐转变成亚硝酸盐，但要使亚硝酸盐变为致癌物，还要和蛋白质中的胺类物质结合才可以。水中不可能存在蛋白质，所以隔夜水也不可能会使人致癌。
隔夜水会滋生细菌
虽然隔夜水不会致癌，但是煮沸的水，当水温降至60度以下时，放太久水中就是会滋生细菌，建议尽快饮用。
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如果是夏季，气温高，空气湿度高，水中的细菌繁殖就会更快，如果饮用这个水，就很容易会引起腹泻。
小贴士：
烧开的水最好当天喝完，实在喝不完的话，就盖上盖子，可减少细菌滋生。但是，凉白开放置超过3天，也最好不要再饮用了。
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