真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。比如，秋天的板栗。

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栗子还被称为是“秋果之王”，是秋季名副其实的长寿果！中医认为，栗子性味温和，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，可治反胃、泄泻、腰腿软弱等症。 栗子富含维生素 B1、B2 ，其中维生素 B2 的含量至少是大米的 4 倍，每 100 克还含有 24 毫克维生素 C，这是粮食所不能比拟的。鲜板栗所含的维生素 C 比公认含维生素 C 丰富的西红柿还要多，更是苹果的10倍多，钾的含量比号称富含钾的苹果还高 4 倍……  

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一、细数板栗几大好处  

1益气补脾，健胃厚肠

《本草纲目》认为“栗味甘性温，入脾胃肾经。”“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢、保证机体基本营养物质供应。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

2防治心血管疾病

栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，也还被称为“干果之王”，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。它还含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，其中高血压、心血管病人都需要的钾元素的含量。

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3补气养虚

有些人患有气虚导致的咳嗽，咳嗽咳得不停，即便是睡觉也会被咳醒，非常痛苦。这时候用栗子就能缓解气虚所带来的咳嗽。

栗子中含有丰富的核黄素，也就是维生素B2，常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡都很有益。很多人都患有反复性口腔溃疡，就可以常吃些栗子。

4延年益寿、抗衰老

南京市中西医结合医院治未病科药膳门诊教授 郭海英 介绍：栗子有养胃健脾、补肾强腰的功效，适用于脾胃虚弱所致的反胃、腹泻，以及肾虚造成的腰膝无力及小儿脾胃不健等症状。此外，栗子还能预防高血压、动脉硬化，老年人常吃栗子，可防老抗衰，益寿延年。

5强筋壮骨

人老腿先老，要想防止腿老，除了运动外，还可以没事就嚼嚼栗子。栗子有健脾补肝、强身壮骨的功效，对肾虚效果也很不错，特别是老人肾虚、大便溏泻者更为适宜。栗子是老年人理想的保健果品，丰富的天然维生素C还能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用。

6“栗子，肾之果” 

栗子熟食健脾，生食补肾止遗，对肾虚腰痛者，最宜食用。唐代孙思邈称栗子为“肾之果也，肾病宜食之”。明代李时珍也曾记载：“治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每旦吃十多颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。”秋季吃栗子，补肾壮腰、活血止痛的效果最好。

7慢性肠炎可以常吃栗子

有慢性腹泻肠病的人，不妨多吃栗子，虽然杀菌的药能缓解症状，但同时也会使胃肠免疫力降低，一旦停药，病情易反复。
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8北栗补肾，南栗健脾

我国板栗有南北方之分，功效也有所区别：

1、北方栗个头小，含水量少，性偏温，补肾功能较强，健脾作用偏弱。

2、南方栗个头大，含水量高，性平，健脾益胃作用较强，对消化不良、消化道溃疡、慢性腹泻等患者来说是很好的食补佳品。

3、阳虚畏寒者，盐炒北栗子最好。

4、口舌生疮、咽干口苦等脾胃积热者，可少量生吃栗子，南栗子最优。

5、偏肾阴虚者，潮热盗汗，失眠多梦，可用栗子煮板，南北皆可。