俗语说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。姜的食疗方法有效地开胃、消食、抗衰老、防暑降温。现代科学研究表明，生姜化学组成复杂，如含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜酮、柠檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多种物质。那么，夏天到底应该怎么吃姜？

夏季吃姜有这六大好处
1.排汗降温防暑

生姜含有姜辣素，对心脏和血管有一定刺激作用，能加快血液循环，毛孔张开，增大排汗量。因此，有一定防暑作用。

2.防治肠胃炎

夏季，细菌生长非常活跃，食物容易受到污染，易引起急性肠胃炎。吃些生姜或冲泡干姜饮之，能防治肠胃炎的作用。

3.健脾胃

脾胃寒凉之气过盛会出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症严重。

4.增加食欲

炎炎夏日，人体受暑热侵袭或出汗过多，促使消化液分泌减少，而生姜中的姜辣素却能刺激舌头的味觉神经和胃黏膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌，从而起到开胃健脾，促进消化，增进食欲的作用

姜水泡脚：补阳气不足

阳气不足的人一般手脚冰凉，容易怕冷，经常腹泻，消化不良，精神不振，且舌体淡红，舌苔薄白，常常易食欲不佳。此时，可吃生姜或用生姜泡脚。

具体方法如下：

　　生姜切片，大火煮开后，加水泡脚。注意温度一定要适宜，水温以40℃~45℃为宜；泡脚时间不要超过半小时，因为泡脚时人体血液循环和心率会加快，时间太长会增加心脏负担。

夏季补阳，还要保证良好的睡眠质量，少熬夜；适当晒晒太阳，少吹凉风；保持心情愉悦，不要常发怒；控制性生活的频率。

　　热敷姜片：驱散关节痛

　　阴天下雨、天气骤冷时，有些人会感到腰痛、关节疼痛，此时，可将生姜切成1厘米厚的片，放在浓盐水中煮熟，然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节。

　　中医认为，肾主骨生髓，腰椎及骨关节疾病和肾精损耗、化生不足有关。使用盐水煮后的生姜，其咸味入肾，热助阳气，辛散气结，所以对这类寒瘀凝滞的疼痛有效。

　　除了把生姜煮熟，也可以把鲜姜捣烂取汁，干净棉花浸入姜汁中再晒干。然后将晒干的药棉敷在关节疼痛处，包上纱布，可起到活血散寒、舒筋通络的作用。